Semaine 15 : la vinaigrette

Une réalisation m'est venue l'autre jour : la vinaigrette, c'est seulement de l'huile, du vinaigre et des épices. Alors, si j'ai tous ces ingrédients chez moi, pourquoi est-ce que j'achèterais de la vinaigrette commerciale? C'est bourré de sucres, de préservatifs et je me retrouve avec une bouteille de plastique à envoyer au recyclage à la fin. Donc, à partir de maintenant j'ai l'intention de faire ma propre vinaigrette!

Voici les ingrédients que j'ai utilisés :
-1/2 cuillère à thé de poudre d'ail;
-1/2 cuillère à thé de poudre d'oignon;
-1/2 cuillère à thé de basilic;
-1/2 cuillère à thé d'origan;
-1/2 cuillère à thé de sucre;
-1/2 cuillère à thé de sel;
-1/2 cuillère à thé de moutarde en poudre;
-1/2 tasse d'huile d'olive;
-1/2 tasse d'huile de canola;
-1/4 de vinaigre de vin.

À l'aide d'un petit entonnoir, insérez tous les ingrédients dans une bouteille en verre. Fermez le bouchon et brassez pour créer une émulsion. Aussi simple que ça! À vous d'expérimenter selon vos goûts et les ingrédients que vous avez sous la main. À conserver au réfrigérateur.

Ah oui, il y a également cette vinaigrette à la moutarde de Cuisine futée, parents pressés que j'aime bien aussi : cliquez ici pour y accéder.

Bonne dégustation!

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Semaine 36 : le bouillon maison

Réduire les déchets, c’est aussi tenter de réduire le gaspillage alimentaire! Une astuce bien simple : donner une deuxième vie à ses épluchures de légumes et ses os de poulet en les transformant en bouillon maison (et après, hop, compost (sauf pour les os)). Comment s’y prendre? Eh bien, lavez vos légumes avant de les éplucher et conservez lesdites épluchures dans un sac au congélateur. On peut aussi y ajouter les pieds de brocoli et de chou-fleur. À la longue, votre sac se remplira. Même principe avec le poulet : à chaque fois que vous mangez du poulet, conservez les os dans un sac au congélateur. Une fois les sacs remplis au maximum de leur capacité, on place le tout dans un grand chaudron. On couvre d’eau et on mène à ébullition. Descendre le feu à température moyenne et laisser mijoter pendant 30 minutes. Ensuite, on filtre et on verse le bouillon dans des contenants. Laissez refroidir et réfrigérez (ou congelez! — attention à ne pas faire exploser vos contenants; il faut prév

Semaines 29, 30 & 31 : medley de petits trucs

Je sais, je suis terrible pour la ponctualité de mes publications. Pourtant, je vous jure que dans la « vraie vie », je suis une personne très ponctuelle! Enfin, presque! haha En fait, ces dernières semaines j’ai été plus occupée qu’à l’habitude. Aussi, bien que j’aie fait de petites actions, je n’ai pas fait de grands et beaux projets. Alors je vous présente plutôt mes petites résolutions des trois dernières semaines. Semaine 29 — J’ai dit adieu aux sacs-poubelle. Avant, j’utilisais des sacs oxobiodégrables, mais j’ai découvert qu’en fait ce n’est aucunement plus écologique (pour ceux que ça intéresse, vous trouverez les explications à ce sujet sur le blogue de L’Enverdeur .) Donc, maintenant, je mets mes vidanges directement dans la poubelle. Mon chum me dit qu’il faudrait racheter des sacs-poubelle (il trouve ça dégueu), mais « j’oublie » toujours d’en ajouter à la liste d’épicerie, oups! Oui, c’est sûr qu’il y a des trucs qui collent parfois au fond, mais sérieux, ce n’e

Semaine 28 : le macramé

J’ai l’heureuse chance d’être propriétaire de chevaux. Je les adore, ce sont mes petits chéris. Par contre, je dois admettre que les loger et les nourrir entraînent une bonne quantité de déchets. La plus importante : les cordes de balles. Avant, je jetais toutes mes cordes de balles à la poubelle. Après avoir entrepris mon aventure zéro déchet, j’ai décidé de les conserver pour leur trouver un nouvel usage. J’ai donc commencé à expérimenter avec le macramé la semaine dernière. Je viens de terminer ce soir mon premier projet : une suspension. Reste à trouver une plante pour mettre dans le pot! Étant novice, ça m’a pris beaucoup plus de temps que je le pensais! J’avais peur que le résultat soit terrible, la corde de balle n’étant pas la matière la plus noble... mais finalement ce n’est pas si mal! Mes constats : — Ouch, les doigts! (faut que je me fasse un peu de corne!); — Faut être délicat pour éviter que la corde s’effiloche;

Projet Zéro Déchet

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