Semaine 24 : bye bye feuille parchemin!

Bon, ma précédente publication traitait de la vaisselle. En réalité, je déteste faire la vaisselle! Par conséquent, j'utilisais toujours du papier parchemin dans le fond de mes plaques de cuisson. J'ai maintenant pris la résolution de cesser cette pratique.

Je n'ai pas expérimenté avec les feuilles de cuisson réutilisables, donc je ne peux me prononcer sur celles-ci. La technique que j'utilise, c'est d'épandre un peu d'huile végétale sur la plaque.

Un peu d'huile dans le fond de la plaque et, hop, on y place les patates grecques, miam miam.

Après la cuisson, les épices sont restées collées et quelques patates aussi.

Pas de soucis : on frotte un peu et le tout part facilement!

Je ne cuisine pas vraiment de biscuits et autres recettes du genre, donc je ne peux pas dire si cette technique serait efficace dans un tel scénario. Si vous faites le test, transmettez-moi savoir vos résultats!

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Semaine 36 : le bouillon maison

Réduire les déchets, c’est aussi tenter de réduire le gaspillage alimentaire! Une astuce bien simple : donner une deuxième vie à ses épluchures de légumes et ses os de poulet en les transformant en bouillon maison (et après, hop, compost (sauf pour les os)). Comment s’y prendre? Eh bien, lavez vos légumes avant de les éplucher et conservez lesdites épluchures dans un sac au congélateur. On peut aussi y ajouter les pieds de brocoli et de chou-fleur. À la longue, votre sac se remplira. Même principe avec le poulet : à chaque fois que vous mangez du poulet, conservez les os dans un sac au congélateur. Une fois les sacs remplis au maximum de leur capacité, on place le tout dans un grand chaudron. On couvre d’eau et on mène à ébullition. Descendre le feu à température moyenne et laisser mijoter pendant 30 minutes. Ensuite, on filtre et on verse le bouillon dans des contenants. Laissez refroidir et réfrigérez (ou congelez! — attention à ne pas faire exploser vos contenants; il ...

Semaine 18 : le détachant

Cette semaine, un truc vraiment très simple : une recette de détachant maison avec trois ingrédients. 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude; 1 cuillère à soupe de vinaigre ; 1 cuillère à soupe de savon à vaisselle. Idéalement, si c’est possible, on tente de se procurer les produits en vrac! Après avoir mélangé le tout, on frotte le tissu avec et on laisse agir pendant au moins 1 h avant de laver le tissu en question. Est-ce que ça fonctionne? OUI! Je suis étonnée des résultats! J’ai d’abord essayé cette recette pour me débarrasser des cernes jaunes en dessous des manches de certains chandails. À ma grande surprise, non seulement la tâche est partie, mais l’odeur de sueur aussi! J’ai donc mis le détachant à l’épreuve cette semaine. L’autre jour, j’ai sorti une paire de pantalons de la sécheuse pour constater qu’il y avait une tache qui ressemble fortement à une tache d’huile dessus. L’horreur! J’ai « cuit » la tache dans la sécheuse... Alors j’a...

Semaine 22 : congeler les vieux fruits

Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais j’ai tendance à acheter des fruits et attendre trop longtemps avant de les manger. Résultat : ils deviennent trop murs et leur texture me dégoûte. Avant, j’aurais simplement mis tout cela au compost. Le compost c’est bien, mais ne pas gaspiller, c’est encore mieux! Alors, j’ai décidé de congeler mes fruits trop murs pour en faire des smoothies! Une banane toute brune et molle? Congélateur! Direct, sans même enlever la peau. Des raisins ratatinés? On les met sur une plaque pour les congeler, puis on peut ensuite les transférer dans un contenant. Je me suis donc fait un smoothie banane-raisin. Ça peut sembler étranger (surtout que la couleur est honnêtement pas top), mais j’ai trouvé cela délicieux. Voici ma recette : Une banane; Une tasse de fruits (ce que vous avez dans le congélo ); Une demi-tasse de lait; Une demi-tasse de yogourt (nature ou parfumé, à votre choix); Un peu de miel ou de sirop d’érable (op...

Projet Zéro Déchet

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